cách làm thịt nướng hàn quốc ăn cực kỳ ngon

Bạn đã biết cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc ngon nhất chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp và thực hiện món bò nướng kiểu mới cực ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn ngày cuối tuần thêm hấp dẫn. Sẵn sàng chưa nào?

Nhiều người thường e ngại khi làm món thịt nướng ở nhà vì mất thời gian, dụng cụ lỉnh kỉnh và khó chế biến. Tuy nhiên, bạn nghĩ sao nếu một ngày cuối tuần, cả nhà có thể cùng nhau nướng thịt tại góc vườn nhỏ xinh, cùng thưởng thức những xiên thịt nướng nhiều màu sắc thơm lừng và nhâm nhi một cốc bia mát lạnh, tâm sự những câu chuyện vui trong tuần? Đừng lo ngại khâu nấu nướng vì dưới đây là cách làm thịt nướng Hàn Quốc ngon tại nhà vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

thịt bò xiên que nướng 

Thịt xiên nướng  ngọt dai, nhiều màu sắc ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

*Nguyên liệu nướng:

Thịt bò

Rau củ: ớt chuông, hành tây, cà tím, cà bắp

*Nguyên liệu ướp:

1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 trái chanh, 1 trái lê, 1 trái táo

1 muỗng cà phê lá hương thảo khô, 1 muỗng cà phê lá nguyệt quế khô, 1 muỗng nước ép gừng

3 muỗng tương cà chua, 4 muỗng nước tương, muối, tiêu, đường.

Trong các nguyên liệu sử dụng có hai thành phần khá đặc biệt gồm lá hương thảo và lá nguyệt quế khô. Hai loại lá này có vị thơm, cay the và rất tốt cho sức khỏe. Nếu trong căn bếp không có sẵn, bạn tìm mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị đều có bán. 

ướp thịt bò bằng bột quế 

bột quế là loại gia vị phổ biến dùng để ướp thịt nướng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng hình chữ nhật, cạnh khoảng 3x5 cm, dày khoảng 1 – 1.5 cm. Thái quá mỏng sẽ khiến thịt bị rơi vụn trong lúc nướng, thái quá dày dễ khiến thịt chín không đều.

Rau củ nướng xắt từng miếng có độ dài tương tự như thịt bò. Hành tây, tỏi, lê và táo để làm xốt ướp xắt nhỏ. Riêng chanh chỉ bào lấy phần bỏ.

 thái thịt bò nướng xiên que

Thịt bò nướng xiên cần thái dày

Bước 2: Làm xốt ướp thịt

Cho tất cả phần rau củ đã xắt nhỏ ở bước 1 vào máy xay sinh tố và xay. Quan sát thấy hỗn hợp khá nhuyễn, bạn tắt máy cho thêm nước tương, tương cà, các loại gia vị và tiếp tục xay cho đến khi tạo thành một loại nước xốt sánh, có độ sệt.

Bước 3: Ướp thịt và rau củ nướng

Đổ nước xốt ở bước 2 vào 2 tô sạch. Một tô ướp với thịt bò, một tô ướp cùng rau củ nướng (đã thực hiện ở bước 1). Sau khi cho thịt và củ vào nước xốt, bạn cũng đồng thời cho lá hương thảo khô và nguyệt quế vào cùng. Để thịt và rau củ ngấm gia vị, bạn đeo bao tay nilon sạch và trộn thật đều trong khoảng 1 phút.

Thịt bò ướp ít nhất 2 – 3 tiếng, rau củ chỉ nên ướp trong khoảng 30 phút để không bị ỉu mềm. Bảo quản tất cả trong ngăn mát tủ lạnh.

Khâu ướp thịt rất quan trọng nếu muốn làm được món thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn vị. Nếu muốn tăng độ cay để phù hợp với khẩu vị, có thể rắc thêm tiêu và bột ớt Hàn trong quá trình trộn thịt và rau củ cùng nước xốt.

Sau khi ướp đủ thời gian, bạn chỉ cần thực hiện một công việc cuối cùng trước khi nướng nữa thôi: Xiên đồ nướng vào que. Mỗi que, chúng ta xiên 5 – 6 miếng thịt và rau củ xen kẽ nhau. Giờ thì lấy bếp ra và nướng thôi nào!

cách xiên thịt bò nướng xiên que 

Cách xiên thịt bò nướng nhanh và đẹp

Cách ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc này không những đơn giản mà còn hấp dẫn và lạ miệng. Xiên nướng nhiều màu sắc thơm nức mũi có vị ngọt dai của bò, chút cay cay của ớt và hành tây, giòn giòn của cà bắp, thêm chút chua ngọt đậm đà của nước chấm khiến người ta có thể ăn ngon lành mà không hề có cảm giác bị ngấy. Cuối cùng, đừng quên một chút nước uống tươi mát giải nhiệt cho bữa ăn thêm đa dạng và ngon miệng hơn bạn nhé!